-
Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 4 Janvier 2021 à 00:53...parfaite, vous aurez besoin des ingrédients ci-dessous · 2 pâtes feuilletées (ou faites maison, c’est encore mieux !) Crème d’amandes : · 100 g de beurre · 100 g de poudre d’amandes · 2 œufs entiers · 1 c. à soupe de rhum...
-
Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 4 Novembre 2015 à 14:18...dimanche, ou pour un anniversaire, chez le pâtissier. Un biscuit moelleux et croustillant à la fois, garni d'une crème au beurre pralinée. Une spécialité des Pays de Loire, pour certains l'Armoricain, pour d'autres le Croisicais ou encore le Nazairien. C'est toujours avec grand plaisir que...
-
Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 15 Juin 2015 à 16:00...tropézienne est un gâteau monté à partir d'une brioche au sucre fendue en deux et garnie d'un mélange de deux crèmes (Crème pâtissière et crème au beurre), une recette d'origine familiale du pâtissier Alexandre Micka. La recette est déposée et secrète. Histoire: Débarqué en...
-
Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 11 Octobre 2014 à 00:05...champignons de Paris (ou autres champignons), 150 g de dés de jambon, 150 g de fromage frais, 70 g de crème fraîche ,30 g de beurre, 3 oeufs, une poignée de gruyère râpé, 2 échalotes, un jus de citron, sel poivre persil ciboulette Facile 20 mn 30 mn 50 mn Préparation Croustade aux...
-
Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 4 Juillet 2014 à 00:04...la pizza une petite glace en dessert pendant la soirée foot, mais savez vous d'ou elles viennent ? Crème glacée : La glace (ou crème glacée) est un entremets élaboré à partir de la crème congelée contenant du lait, du sucre, des fruits, des arômes variés ; on y ajoute parfois des...
-
Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 2 Mai 2014 à 00:15...Bretagne, Roussillon, Provence ou Ailleurs si vous en avez envie ! Profitez pour déguster une crème catalane : Crème catalane La crème catalane (crema catalana en...
-
Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 27 Avril 2014 à 01:07...de fritons, sucre et pignons de pin. Elle se mange pendant la période du carnaval. * "Coca de Crema", garnie de crème pâtissière ou de crème catalane, fruits confits et sucre. * "Coca de Cabell d'Angel, avec de la confiture de cheveux d'ange (de courge spaghettis). * "Coca de Llavaneres",...
-
Par Mamé Annie dans recettes et spécialités le 26 Avril 2014 à 00:02..."bras de gitan" est avec la fougasse l'un des desserts de l'été. Il s'agit d'une génoise et d'une crème pâtissière roulée sur elles mêmes. Frais, ça se consomme après une bonne cargolade. Ingrédients Pour la génoise : 10 jaunes d'oeufs , 200 grammes de sucre, 200 grammes de farine...
-
Par Mamé Annie dans la provence le 15 Mars 2014 à 08:11...d'origine Saint-Tropez Créateur Alexandre Micka Date 1955 Place dans le service: dessert Température de service: froid Ingrédients brioche, crème au beurre et crème pâtissière Accompagnement côtes-de-provence rosé vin moelleux vin doux naturel Classification marque déposée , La tarte...